Selamat datang di 1001tutorial.com, disini saya akan membagikan cara membuat lava cake yang mudah dibuat dirumah dengan bahan-bahan yang pasti ada dirumah. Kue lezat ini bisa juga dijadikan dessert atau menu buka puasa karena kue ini sangat enak, kreasikan sesuai selera agar lebih menarik. Kue ini bisa dikosumsi sendiri atau bisa juga dijual karena memiliki harga yang ekonomis. Berikut cara membuatnya :
Alat dan Bahan:
- 30 gram tepung terigu
- 2 butir telur ayam
- 30 gram gula halus
- 1 bungkus susu kental manis coklat/putih (SKM)
- 60 gram mentega
- 60 gram dark cooking chocolate/ greentea (DCC)
- es krim (jika mau)
- wadah
- sendok
- mixer atau garpu
- serbet
- gelas
- kukusan
- cetakan
- panci
Langkah-Langkah
- Campurkan telur dan gula halus, lalu aduk hingga tercampur rata dengan menggunakan mixer berkekuatan rendah atau bisa juga menggunakan garpu untuk mengaduknya.
- Masukkan tepung terigu dan SKM kedalam adonan telur dan gula tadi, lalu aduk hingga tercampur rata.
- Lelehkan mentega dan sisakan 1 sendok untuk mengolesi cetakan.
- potong DDC/greentea mejadi kepingan kecil agar mudah meleleh. Lelehkan dengan cara di tim kemudian tambahkan mentega cair dan aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan DDC/greentea kedalam adonan telur dan SKM tadi lalu aduk hingga tercamur rata dan jangan sampai menggumpal.
- Panaskan kukusan hingga airnya mendidih. gunakan serbet atau kain bersih untuk menutupi tutup panci agar air kukusan tidak masuk ke dalam kue (bisa mempengaruhi terhadap kualitas kue)
- Sambil menunggu kukusan panas, olesi cetakan dengan mentega cair secara merata. Tuangkan 3/4 adonan terakhir tadi ke dalam cetakan.
- Masukkan cetakan ke dalam panci kukus dengan api kecil selama 6 menit, jangan terlalu lama mengukus jika ingin coklat didalam kue meleleh dengan sempurna.
- jika sudah matang lepaskan kue dari cetakan, lalu taburi kue dengan gula haus dan juga bisa ditambahkan eskrim apa saja sesuai selera. Selamat menikmati.